Máy đo độ nhớt và máy đo lưu biến: Sự khác biệt là gì?

Khi bạn đang tìm mua một máy đo độ nhớt để giúp bạn duy trì độ nhớt thích hợp trong quá trình in, phủ hoặc sơn, bạn có thể gặp một loại thiết bị đo độ nhớt khác được gọi là máy đo độ nhớt. Máy đo lưu biến về nguyên tắc tương tự như máy đo độ nhớt, nhưng chúng có xu hướng đắt hơn. Điều này một phần là do chúng có phạm vi ứng dụng rộng hơn.

Có một số khác biệt chính khác giữa hai thiết bị, nhưng trước khi giải thích chúng, chúng ta cần khám phá ngắn gọn lĩnh vực lưu biến*.

lưu biến học là gì?
Wikipedia cung cấp cho chúng ta định nghĩa về lưu biến học sau đây:

Lưu biến học là nghiên cứu về dòng chảy của vật chất, chủ yếu ở trạng thái lỏng, nhưng cũng có trong trường hợp "chất rắn mềm" hoặc chất rắn phản ứng với các lực tác dụng bằng dòng chảy dẻo chứ không phải biến dạng đàn hồi... Nó áp dụng cho các vật liệu có Cấu trúc vi mô phức tạp chẳng hạn như bùn, cặn bùn, huyền phù, polyme và các chất tạo thủy tinh khác (ví dụ silicat) cũng như nhiều loại thực phẩm và chất phụ gia, dịch cơ thể (ví dụ máu) và các vật liệu sinh học hoặc chất mềm khác là thực phẩm.

Chất lỏng phi Newton có đặc tính lưu biến phức tạp hơn chất lỏng Newton.

Hãy nghĩ về lần cuối cùng bạn đến một nhà hàng và có một chai nước sốt cà chua trên bàn. Bạn đã làm gì nếu sốt cà chua không đổ? Bạn lắc chai, khiến sốt cà chua chảy ra ngoài. Điều này là do sốt cà chua là chất lỏng phi Newton.

máy đo lưu biến là gì?
Tùy thuộc vào người bạn hỏi, bạn có thể nghe nói rằng máy đo độ nhớt là một tập hợp con của máy đo độ nhớt hoặc ngược lại. Về mặt kỹ thuật, đo độ nhớt là một phần của phép đo lưu biến, là một phần của lưu biến - nghĩa là độ nhớt nằm trong phạm vi rộng hơn của lưu biến.

Bất kể chúng được phân loại như thế nào, chức năng của máy đo lưu biến là đo các đặc tính lưu biến của chất lỏng, điều này cũng dẫn đến độ nhớt của chất lỏng phi Newton.

Để hoàn thành nhiệm vụ của mình, nhiều máy đo lưu biến áp dụng một số loại lực cắt cho chất lỏng được thử nghiệm. Việc đo ứng suất này mang lại các đặc tính lưu biến của chất lỏng, bao gồm cả độ nhớt của nó (không được biểu thị bằng một giá trị duy nhất trong lưu biến).

Tôi nên sử dụng nhớt kế hay lưu biến kế?
Việc bạn cần nhớt kế hay lưu biến kế để theo dõi độ nhớt trong quy trình của mình phụ thuộc hoàn toàn vào chất lỏng bạn đang làm việc. Một số nhớt kế (chẳng hạn như nhớt kế tần số cộng hưởng) có thể tác dụng một số lực cắt lên chất lỏng, cung cấp một số thông tin đầu vào mà bạn sẽ nhận được từ máy đo lưu biến. Một số nhà sản xuất có thể yêu cầu cả hai, trong khi những nhà sản xuất khác có thể sử dụng cái này hoặc cái kia.