Quy trình sấy phun cơ bản như sau. Chất lỏng vật liệu đi qua bộ phun và được phun thành các giọt sương phân tán trong luồng không khí nóng. Không khí được đưa đến bộ làm nóng không khí thông qua quạt gió để sưởi ấm, sau đó đi vào máy sấy phun để sấy khô khi tiếp xúc với các giọt sương. Một phần sản phẩm rơi xuống đáy tháp, một phần được quạt hút cấp một hút vào thiết bị tách lốc xoáy cấp một. Sau khi tách, khí đuôi được thoát ra ngoài. Sản phẩm ở đáy tháp và sản phẩm thu được từ máy tách lốc xoáy thứ cấp được hút ra bằng quạt hút thứ cấp, được phân tách bằng máy tách lốc xoáy thứ cấp rồi đóng gói.
Máy sấy phun là thiết bị sấy để xử lý dung dịch, huyền phù hoặc vật liệu dạng bùn. Máy sấy phun sử dụng phương pháp phun để biến vật liệu thành những giọt sương phân tán trong không khí nóng. Vật liệu và không khí nóng tiếp xúc với nhau theo kiểu dòng chảy đồng thời, ngược chiều hoặc hỗn hợp, để nước bay hơi nhanh chóng nhằm đạt được mục đích sấy khô. Sử dụng phương pháp sấy khô này, có thể bỏ qua các hoạt động đơn vị như cô đặc, lọc và nghiền và có thể thu được các sản phẩm dạng hạt từ 30 đến 500 μm. Thời gian sấy rất ngắn và thời gian sấy chung là 5 ~ 30 giây. Nó thích hợp để sấy các vật liệu có độ nhạy nhiệt cao và các vật liệu dễ bị phân tán trong quá trình cô đặc chất lỏng. Sản phẩm có tính lưu động tốt và hòa tan ngay lập tức.
Diện tích bề mặt tiếp xúc của pha khí và rắn trong máy sấy phun lớn, nhưng trong tháp sấy phun, pha khí và rắn chảy trong pha loãng nên hệ số truyền nhiệt thể tích nhỏ, thường là 20 ~ 100kcal/m3 ?h? độ và nhiệt độ tối đa của không khí nóng là ở Nhiệt độ là 260 ~ 500 độ khi vận hành dòng chảy song song và 200 ~ 300 độ khi vận hành ngược dòng. Hiệu suất nhiệt của máy sấy phun quy mô công nghiệp thường là 30 ~ 50%. Hiệu suất nhiệt của sấy phun nước ngoài thu hồi nhiệt thải có thể đạt tới 70%, tuy nhiên thiết bị này chỉ có ý nghĩa kinh tế khi năng suất sản xuất lớn hơn 100kg (nước)/h.
Sản phẩm sấy phun là các hạt mịn. Để đáp ứng yêu cầu bảo vệ môi trường, việc hệ thống sấy phun chỉ sử dụng máy tách lốc xoáy để tách sản phẩm và làm sạch khí thải là chưa đủ. Thông thường, máy hút bụi dạng túi được sử dụng để thanh lọc. Làm cho hàm lượng bụi trong khí thải nhỏ hơn 50 mg/Nm3 hoặc sử dụng máy lọc ướt để giảm hàm lượng bụi trong khí thải xuống còn 15 ~ 35 mg/Nm3.
